奄美大島には独特のグルメが楽しめることで知られています。南国のイメージから沖縄料理のようなものをイメージする人もいるかもしれませんが、それとはひと味違う独自性溢れる料理があります。
奄美大島の郷土料理といえばまず「鶏飯（けいはん）」です。これは鶏ガラスープを使ったお茶漬けのような料理で、江戸時代に誕生したものと言われています。鶏ガラスープは酒と薄口の醤油で味を調え、蒸した後細かく割いた鶏肉、干ししいたけ、卵、漬物をご飯に乗せた後たっぷりとかけて食べるものです。現在では奄美大島の名物料理として全国の料理店でも食べられるようにもなっています。奄美大島を訪れた時にはぜひとも本場の味を堪能したいところです。
それから黒糖焼酎。サトウキビからとる黒糖が造られる焼酎で、他の焼酎にはないまろやかさと甘みが大きな魅力となっています。この黒糖焼酎は奄美大島でしか作られておらず、まさに地元の銘酒といえます。現地でしか入手できないものも多く、お土産にも最適でしょう。
ほかに油ゾーメンやおなじみゴーヤーチャンプル、パパイヤの漬物など奄美大島の歴史と伝統が息づく料理がたくさんあります。グルメ目当てで訪れるのも楽しいのではないでしょうか。